Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tatarskie pierogi z ziemniakami i jajkiem
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1212
kcal
51g
białko
167g
węglowod.
39g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka orkiszowa jasna
- 320 g
Jajka ugotowane na twardo
- 200 g
Woda gorąca
- 180 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Masło
- 15 g
Masło klarowane
- 15 g
Cebula
- 100 g
Koperek
- 10 g
Natka pietruszki
- 10 g
Szczypiorek
- 5 g
Ziemniaki ugotowane
- 425 g
Przygotowanie
1
Mąkę wymieszaj z solą, zaparz gorącą wodą i odczekaj chwilę.
Czas: 5 min
Mąka powinna się dobrze zaparzyć.
2
Dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego lub wyrabiać ręcznie.
3
Zawiń ciasto w ściereczkę i odstaw na 20 minut.
Czas: 20 min
Ciasto powinno odpocząć.
4
Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na klarowanym maśle aż się zeszkli.
Czas: 10 min
Cebula powinna być delikatnie zrumieniona.
5
Ziemniaki i jajka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce.
Czas: 15 min
Można użyć specjalnego kółka do krojenia w kostkę.
6
Wymieszaj ziemniaki, jajka, cebulę, posiekane zioła, sól i pieprz.
Czas: 5 min
Farsz powinien mieć wyrazisty smak.
7
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij kółka za pomocą kubka.
Czas: 15 min
Podsypuj delikatnie mąką, aby ciasto się nie kleiło.
8
Na każde kółko nałóż porcję farszu i zlep pierogi.
Czas: 20 min
Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione.
9
Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 2 minuty od wypłynięcia.
Czas: 2 min
Gotuj partiami po 10-12 sztuk.
10
Podawaj z roztopionym masłem i posypką ze świeżych ziół.
Czas: 5 min
Można dodać surówkę.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne tatarskie pierogi z farszem ziemniaczano-jajecznym, podawane z roztopionym masłem i świeżymi ziołami. Idealne na obiad lub kolację.
Podobne przepisy
Zielone curry z groszkiem cukrowym
azjatyckie
curry
kokosowe
kurczak
obiad
ostre
pieczarki
tajskie
45 min
Kluski ziemniaczano-brokułowe z masłem rozmarynowym
brokuły
kluski
obiad
proste
sycące
wegetariańskie
ziemniaki
30 min
Placki ziemniaczane z pieczarkami
dla dzieci
kolacja
obiad
placki ziemniaczane
proste
smaczne
wegetariańskie
30 min
Aromatyczny ryż z warzywami po indyjsku
aromatyczne
kuchnia indyjska
obiad
przyprawy
ryż
warzywa
wegetariańskie
45 min
Kurczak Tikka Masala w kremowym sosie pomidorowym
grillowane
indyjska
kremowe
kurczak
obiad
pikantne
sos
90 min
A może coś innego?
Tagliatelle al ragu
danie główne
duszone
makaron
mięso mielone
obiad
tradycyjne
włoskie
90 min
Kremowy sernik na kruchym spodzie z truskawkami i migdałami
deser
kruche ciasto
letnie
migdały
sernik
sky
truskawki
120 min
Schab w aromatycznym sosie rozmarynowym
duszone
mięso
obiad
rodzinne
rozmaryn
schab
tradycyjne
60 min
Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną
bita śmietana
ciasto
deser
lato
letnie ciasto
owoce
truskawki
120 min
Tort Cappuccino z biszkoptem i kawową masą
biszkopt
ciasto
deser
kawa
krem
święta
tort
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
