Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pasztet drobiowo-wołowy z żurawiną
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
8
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
4642
kcal
409g
białko
91g
węglowod.
245g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Koniak
- 100 g
Żurawina suszona
- 100 g
Rosół
- 250 g
Mięso z rosołu (kurczak, kaczka, indyk, gęś, wołowina)
- 1500 g
Jajka
- 150 g
Bułka tarta
- 50 g
Gałka muszkatołowa
- 2 g
Majeranek
- 6 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Kasza manna
- 20 g
Przygotowanie
1
Żurawinę zalej koniakiem i odstaw do namoczenia.
Czas: 30 min
Można pominąć alkohol, ale nadaje charakterystyczny smak.
2
Zmiel mięso na drobnym sicie w maszynce do mięsa lub w malakserze.
Czas: 15 min
Mięso powinno być dokładnie zmielone na gładką masę.
3
Do zmielonego mięsa dodaj bułkę tartą, kaszę mannę, jajka, gałkę muszkatołową, pieprz, sól, majeranek, namoczoną żurawinę z koniakiem i rosół.
Czas: 10 min
Masa powinna być wilgotna, ale nie luźna. W razie potrzeby dodaj więcej rosołu lub kaszy manny.
4
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Czas: 5 min
Można użyć miksera, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
5
Foremkę wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, a następnie przełóż do niej masę pasztetową, ubijając dłonią.
Czas: 5 min
Foremka powinna być prawie pełna, ale pasztet nie rośnie podczas pieczenia.
6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 70 minut.
Czas: 70 min
Pasztet jest gotowy, gdy odchodzi od brzegów foremki.
Dodatkowe uwagi
Pasztet przygotowany z mięsa z rosołu, z dodatkiem żurawiny i koniaku. Idealny do pieczywa, można mrozić.
Podobne przepisy
Domowa biała kiełbasa wieprzowa z majerankiem
czosnek
domowe wędliny
kiełbasa
majeranek
mięso
tradycyjne
wieprzowina
1440 min
Domowe lody kawowe
bezglutenowy
deser
domowe
kawa
latem
lody
wegetariański
zima
30 min
Pęczotto z pieczarkami i białym winem
bulion
kasze
obiad
pęczak
pieczarki
wegetariańskie
wino
45 min
Szarlotka z kruszonką na półkruchym cieście
ciasto
deser
domowe
jabłka
kruszonka
szarlotka
wegetariańskie
30 min
Puszysta focaccia z rozmarynem i pomidorkami
chleb
dla dzieci
obiad
proste
przekąska
wegetariańska
włoska
20 min
A może coś innego?
Schab nadziewany suszonymi śliwkami i morelami
dla gości
domowa wędlina
mięso
obiad
pieczone
proste
schab
suszone owoce
30 min
Orzeźwiający kompot truskawkowy z miętą
bezglutenowy
kompot
lato
orzeźwiający
owocowy
truskawki
wegański
45 min
Zapiekanka ze szpinakiem i kurczakiem
kurczak
makaron
obiad
proste
ser
szpinak
zapiekanka
30 min
Bliny
bliny
deser
drożdżowe
mąka gryczana
mąka pszenna
proste
śniadanie
wegetariańskie
5 min
Porzeczkowa fantazja
ciasto
deser
kruszonka
porzeczki
sernik
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
