Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i cukier, następnie wrzuć brokuły i gotuj przez 3-4 minuty.
Czas: 4 min
Po ugotowaniu przełóż brokuły do miski z zimną wodą, a następnie odcedź i podziel na mniejsze kawałki.
2
Oczyść filety z kurczaka i pokrój je w małe kawałki. Wymieszaj z solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką i chili.
Czas: 5 min
Przyprawy można dostosować do własnych preferencji.
3
Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Czas: 3 min
4
Wstaw wodę na makaron, posól lekko i ugotuj makaron al dente. Zachowaj pół filiżanki wody z gotowania.
Czas: 10 min
Czas gotowania makaronu zależy od rodzaju makaronu.
5
Rozgrzej olej w rondlu lub głębokiej patelni, dodaj kurczaka i obsmaż. Następnie dodaj cebulę i smaż, aż się zrumienią.
Czas: 5 min
6
Dodaj pół szklanki gorącej wody i duś przez 5 minut.
Czas: 5 min
7
Wlej śmietankę, dodaj mascarpone i pecorino. Gotuj przez 2-3 minuty.
Czas: 3 min
8
Dopraw ziołami, solą i pieprzem do smaku. Dodaj brokuły i makaron, wymieszaj. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Czas: 2 min
9
Podawaj posypane tartym parmezanem i opcjonalnie płatkami chili.
Czas: 1 min
Dodatkowe uwagi
Danie jest dość kaloryczne, ale bardzo sycące. Można zastąpić niektóre składniki lżejszymi wersjami, np. jogurtem zamiast śmietanki, ale wpłynie to na smak.
