Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Duszony schab w sosie pieczarkowym

Obiady
Czas przygotowania: 1440 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1829
kcal
183g
białko
37g
węglowod.
108g
tłuszcze

Składniki

  • Pieczarki - 500 g
  • Schab - 600 g
  • Jogurt naturalny - 30 g
  • Mleko - 300 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Papryka ostra - 1 g
  • Papryka słodka - 2 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Smalec - 15 g
  • Cebula - 200 g

Przygotowanie

1
Mięso opłukać, delikatnie rozbić i nakłuć widelcem.
Czas: 10 min
Można poprosić w sklepie o nakłucie mięsa.
2
Cebulę pokroić w pół talarki, przełożyć nią mięso w misce i zalać mlekiem. Wstawić do lodówki na 24 godziny.
Czas: 1440 min
Marynowanie mięsa w mleku z cebulą nadaje mu kruchości.
3
Schab wyciągnąć z zalewy, osuszyć, przyprawić solą, pieprzem, słodką i ostrą czerwoną papryką.
Czas: 5 min
Przyprawy można dostosować do własnych preferencji.
4
Cebulę pokroić w ćwierć talarki, pieczarki na połówki lub plasterki.
Czas: 10 min
Im mniejsze pieczarki, tym lepsze.
5
W głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz, obsmażyć mięso z obu stron na złoty kolor.
Czas: 10 min
Smażyć na mocnym ogniu.
6
Przełożyć mięso na talerz, na patelnię wrzucić cebulę i pieczarki, smażyć aż odparuje płyn i składniki się zrumienią.
Czas: 15 min
Dodać sól, pieprz i opcjonalnie chili.
7
Na cebulę i pieczarki przełożyć mięso, dodać liść laurowy, wlać wodę i dusić na małym ogniu przez 40 minut.
Czas: 40 min
W razie potrzeby podlać wodą.
8
Połowę pieczarek i cebuli z częścią płynu zmiksować z jogurtem lub śmietaną, przelać do sosu i wymieszać.
Czas: 5 min
Sos można doprawić solą, pieprzem lub szczyptą cukru.

Dodatkowe uwagi

Klasyczna potrawa mięsna z sosem pieczarkowym, idealna na obiad. Mięso marynowane w mleku z cebulą, co nadaje mu delikatności.

Podobne przepisy

Pieczony dorsz z groszkiem cukrowym i serem Roquefort
Pieczony dorsz z groszkiem cukrowym i serem Roquefort
bezglutenowe dorsz groszek obiad pieczone ryby ser

45 min

Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem na kiszonej kapuście
Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem na kiszonej kapuście
domowe kapusta kasza mięso obiad pierogi tradycyjne

180 min

Kremowe lody jagodowe bez maszynki
Kremowe lody jagodowe bez maszynki
bezglutenowy deser jagody letni lody prosty wegetariański

30 min

Surówka z marchewką i kapustą
Surówka z marchewką i kapustą
obiad proste surówka szybkie warzywa wegetariańskie zdrowe

15 min

Krem z dyni z mozzarellą
Krem z dyni z mozzarellą
dynia jesień krem prosty sycący wegetariański zupa

40 min

A może coś innego?

Mocna kawa czekoladowa po bawarsku
Mocna kawa czekoladowa po bawarsku
czekolada deser kawa napoje szybkie wegańskie wegetariańskie

15 min

Ratafia - wieloowocowa nalewka
Ratafia - wieloowocowa nalewka
alkohol długie dojrzewanie domowe nalewka owoce prezent tradycyjne

0 min

Murzynek z jabłkami, rodzynkami, orzechami i żurawiną
Murzynek z jabłkami, rodzynkami, orzechami i żurawiną
bakalie ciasto czekoladowe deser domowe jabłka kawa

30 min

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i śmietaną
Zupa pieczarkowa z ziemniakami i śmietaną
obiad pieczarki polska rosół śmietana tradycyjna ziemniaki zupa

120 min

Kruche beziki śnieżnobiałe
Kruche beziki śnieżnobiałe
bez glutenu deser francuskie kruche pieczenie słodkie wegetariański

180 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art