Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pierogi z cielęciną i warzywami
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
7041
kcal
775g
białko
383g
węglowod.
240g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna typ 500
- 450 g
Cielęcina (łopatka)
- 600 g
Mleko gorące
- 120 g
Bułka tarta
- 20 g
Woda wrząca
- 160 g
Liść laurowy
- 1 g
Majeranek
- 10 g
Pieprz czarny
- 10 g
Sól
- 10 g
Ziele angielskie
- 2 g
Olej
- 30 g
Cebula
- 100 g
Marchewka
- 100 g
Pietruszka
- 50 g
Seler
- 50 g
Przygotowanie
1
Do garnka wlej 1,5 litra wody, dodaj obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i sól. Zagotuj.
Czas: 10 min
Możesz dodać więcej przypraw według uznania.
2
Opłucz mięso i pokrój je na małe kawałki. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez około 40 minut.
Czas: 40 min
Mięso szybciej się ugotuje i ostygnie w mniejszych kawałkach.
3
Wyciągnij mięso i warzywa z wywaru, pozostaw do wystygnięcia. Wywar zachowaj.
Czas: 20 min
Liść laurowy, ziele angielskie i pieprz wyrzuć.
4
Przepuść mięso i warzywa przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj blenderem.
Czas: 10 min
Możesz dostosować stopień rozdrobnienia do preferencji.
5
Dodaj bułkę tartą, majeranek, pieprz i około 200 ml przestudzonego wywaru. Dobrze wymieszaj.
Czas: 5 min
Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodaj więcej wywaru.
6
Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, olej, gorące mleko i wodę. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie.
Czas: 15 min
Używając robota, ciasto będzie gotowe szybciej.
7
Podziel ciasto na dwie części, rozwałkuj cienko i wycinaj krążki.
Czas: 20 min
Przykryj jedną część ciasta, aby nie wyschło.
8
Na krążki ciasta nakładaj farsz, formuj pierogi i dokładnie zlepiaj brzegi.
Czas: 30 min
Farsz powinien być wielkości orzecha włoskiego.
9
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gotuj pierogi po kilkanaście sztuk przez 3-4 minuty od wypłynięcia.
Czas: 15 min
Unikaj gotowania zbyt wielu pierogów naraz.
10
Podawaj z podsmażoną cebulką lub skwarkami.
Czas: 5 min
Możesz dodać śmietanę lub sos według preferencji.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne pierogi z farszem z cielęciny i warzyw, podawane z podsmażoną cebulką lub skwarkami.
Podobne przepisy
Aromatyczne spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem
bezglutenowe
ciecierzyca
makaron
obiad
sycylijskie
szybkie
wegańskie
15 min
Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy
makaron
obiad
proste
soczewica
wegetariańskie
40 min
Domowe masło klarowane (Ghee)
domowe
ghee
indyjskie
klarowane
masło
smażenie
wegetariańskie
60 min
Pizza włoska z szynką parmeńską i kaparami
ciasto drożdżowe
kolacja
obiad
pizza
ser
szynka parmeńska
wegetariańskie opcjonalnie
włoska
120 min
Puszyste kluski drożdżowe na parze
deser
drożdżowe
kluski
na parze
obiad
słodkie
tradycyjne
wytrawne
120 min
A może coś innego?
Sernik wiedeński z konfiturą truskawkową
ciasto
deser
domowe
letni
sernik
truskawki
wiedeński
120 min
Jogurtowe ciasto ze śliwkami i kruszonką
ciasto
deser
jesień
jogurtowe
kruszonka
proste
śliwki
30 min
Koreańskie pączki drożdżowe Kkwabaegi
deser
drożdżowe
kuchnia koreańska
przekąska
słodkie
smażone
wegetariańskie
40 min
Duszony schab z kurkami w sosie jogurtowym
duszone
grzyby
kurki
mięso
obiad
schab
sezonowe
50 min
Puszyste babeczki waniliowe z kremem białej czekolady
babeczki
biała czekolada
deser
pieczenie
słodkie
wanilia
wegetariański
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
