Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Staropolski piernik korzenny z miodem
Obiady
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
20
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6795
kcal
138g
białko
1092g
węglowod.
203g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna
- 1000 g
Jajka
- 210 g
Mleko 2%
- 125 g
Powidła śliwkowe
- 300 g
Przyprawa korzenna do piernika
- 54 g
Soda oczyszczona
- 15 g
Sól
- 2 g
Miód
- 500 g
Cukier trzcinowy
- 400 g
Masło
- 150 g
Smalec
- 100 g
Przygotowanie
1
Podgrzej miód, cukier, przyprawy korzenne, smalec i masło na wolnym ogniu niemal do wrzenia, następnie ostudź.
Czas: 15 min
Proces stygnięcia może trwać długo.
2
Przesiej mąkę, dodaj sól i wymieszaj.
Czas: 5 min
3
Rozpuść sodę w mleku.
Czas: 2 min
4
Do letniej masy miodowej dodaj przesianą mąkę, jajka, mleko z sodą i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego lub wyrabiać ręcznie.
5
Przełóż ciasto do kamiennego garnka lub miski, przykryj ściereczką i odstaw w chłodne miejsce na 2-5 tygodni.
Można przechowywać w lodówce.
6
Kilka godzin przed pieczeniem wyjmij ciasto z lodówki, aby się ogrzało.
Czas: 3 min
7
Podziel ciasto na 3 części, każdą rozwałkuj na grubość 0,5 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Czas: 15 min
8
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 20 minut.
Czas: 20 min
Piec każdy blat osobno.
9
Przełóż ostudzone placki powidłami śliwkowymi lub masą marcepanową.
Czas: 10 min
10
Przykryj piernik papierem do pieczenia i obciąż np. deską. Odstaw na 2-3 dni.
11
Przekrój piernik na 3 części i polej czekoladą lub lukrem.
Czas: 15 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny piernik wymagający leżakowania ciasta przez 2-5 tygodni. Idealny na święta Bożego Narodzenia.
Podobne przepisy
Klasyczne włoskie tiramisu
alkohol
ciasto
deser
kawa
lodówka
specjalne okazje
włoskie
60 min
Winegret z musztardy francuskiej
francuski
miodowy
proste
sałatka
sos
szybkie
wegetariański
10 min
Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką
ciasto
deser
kruche ciasto
lato
owocowe
rabarbar
wegetariańskie
wiosna
15 min
Gotowany sernik waniliowy z polewą czekoladową
czekolada
deser
gotowany
sernik
specjalne okazje
święta
waniliowy
60 min
Letni tort biszkoptowy z bitą śmietaną i truskawkami
biszkopt
ciasto
deser
galaretka
lato
śmietana
truskawki
90 min
A może coś innego?
Delikatny sernik wiedeński z polewą czekoladową
czekolada
deser
domowe
pieczenie
sernik
świąteczny
twaróg
wiedeński
30 min
Słodkie risotto z borówkami i cynamonem
bezglutenowe
dla dzieci
owoce
ryż
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
5 min
Surówka z czerwonej kapusty
dodatek
obiad
surówka
szybkie
warzywa
wegetariańskie
zimne danie
15 min
Orzeźwiające mango lassi
bezglutenowe
indyjskie
jogurt
koktajl
orzeźwiające
owoce
wegetariańskie
15 min
Ciasteczka owsiane z gorzką czekoladą bez pieczenia
bez pieczenia
bezglutenowe
ciastka
czekolada
owsiane
przekąska
wegetariańskie
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
