Krem z dyni z serem i prażonymi pestkami

Obiady
Czas przygotowania: 75 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1164
kcal
53g
białko
82g
węglowod.
71g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion drobiowy - 500 g
  • Ser emmentaler - 120 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 100 g
  • Pestki dyni - 30 g
  • Chili - 1 g
  • Gałka muszkatołowa - 1 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 5 g
  • Dynia - 1100 g

Przygotowanie

1
Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Czas: 15 min
2
Dynię oczyść, pokrój w dużą kostkę. Ser zetrzyj na tarce.
Czas: 10 min
Można użyć dyni hokkaido ze skórką po dokładnym umyciu.
3
W garnku żaroodpornym układaj warstwami: dynia, ser, dynia, ser, dynia.
Czas: 5 min
4
Wymieszaj bulion ze śmietaną, solą i pieprzem. Wlej do garnka z dynią.
Czas: 3 min
5
Przykryj garnek i piecz 45-60 minut, aż dynia zmięknie.
Czas: 60 min
Czas pieczenia zależy od rodzaju dyni.
6
Zmiksuj zupę na gładki krem. Dopraw cukrem, chili i gałką muszkatołową.
Czas: 5 min
W razie potrzeby rozcieńcz bulionem.
7
Podawaj gorący, posypany prażonymi pestkami dyni lub z grzankami.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Aromatyczny krem z dyni z nutą dojrzewającego sera i delikatną ostrością chili. Idealny na jesienne dni.

Podobne przepisy

A może coś innego?