Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny gulasz wołowy
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2102
kcal
206g
białko
19g
węglowod.
124g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Borowiki suszone
- 10 g
Bulion wołowy
- 500 g
Mazeina
- 5 g
Mięso wołowe (udziec)
- 750 g
Śmietana do sosów
- 30 g
Liść laurowy
- 1 g
Papryka ostra
- 1 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 2 g
Miód
- 5 g
Olej
- 15 g
Cebula
- 200 g
Przygotowanie
1
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w dużą kostkę.
Czas: 10 min
Można użyć udźca wołowego.
2
Przełożyć mięso do miski, dodać sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą, wymieszać i wstawić na noc do lodówki.
Marynowanie przez noc wzmaga smak.
3
Rozgrzać dużą patelnię z 1 łyżką tłuszczu, włożyć zamarynowane mięso i obsmażyć na mocnym ogniu do zrumienienia.
Czas: 10 min
Mięso nie powinno leżeć piętrowo, lepiej smażyć w partiach.
4
Obrać cebule, pokroić w ćwierć plasterki i podsmażyć na patelni po mięsie.
Czas: 5 min
Smażyć do zrumienienia.
5
Przełożyć mięso i cebulę do rondla, dodać borowiki, liść laurowy, ziele angielskie i wlać bulion wołowy lub wodę.
Czas: 5 min
Można dodać czerwone wino dla deglasowania.
6
Dusić pod przykryciem około 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając i uzupełniając płyn.
Czas: 90 min
Mięso powinno być miękkie.
7
Dodać miód lub cukier, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Czas: 2 min
Można pominąć, jeśli nie lubi się słodkiego smaku.
8
Zagęścić sos mazeiną lub mąką pszenną roztrzepaną w zimnej wodzie.
Czas: 3 min
Doprowadzić do wrzenia.
9
Ewentualnie dodać śmietanę do sosów i podawać z ulubionymi dodatkami.
Czas: 2 min
Pasuje do kaszy, ziemniaków lub buraczków.
Dodatkowe uwagi
Klasyczny gulasz wołowy, idealny na obiad. Mięso marynowane przez noc, co nadaje mu głębi smaku. Podawany z kaszą lub ziemniakami.
Podobne przepisy
Sałatka z kurczakiem
bezglutenowe
kolacja
kurczak
obiad
sałatka
szybkie
zdrowe
30 min
Kotlety sojowe a la schabowe
bez mięsa
kotlety
obiad
proste
soja
wegańskie
wegetariańskie
10 min
Delikatne amerykanki z lukrem cytrynowym
amoniak
ciastka
deser
lukier
pieczenie
szkolne
tradycyjne
30 min
Makaron z Burratą w sosie pomidorowym
kolacja
makaron
obiad
pomidory
prosty
ser
wegetariański
włoski
25 min
Pieczona kaczka z jabłkami i żurawiną
bezglutenowe
kaczka
obiad
owoce
pieczone
święta
tradycyjne
30 min
A może coś innego?
Kurczak w sosie cebulowo-śmietanowym z kurkumą
cebula
kurczak
kurkuma
obiad
proste
śmietana
sos
szybkie
30 min
Makaron z indykiem i warzywami w sosie pomidorowym
indyki
makaron
obiad
pomidorowy
proste
warzywa
włoskie
40 min
Puszyste muffinki czekoladowe z kawałkami gorzkiej czekolady
czekolada
deser
dla dzieci
pieczenie
przekąska
słodkie
wegetariańskie
25 min
Puszysty chleb pszenny na maślance
chleb
domowe pieczywo
drożdże
maślanka
pieczenie
proste
wegetariański
15 min
Puszysty omlet kokosowy z jogurtem i owocami
deser
jajka
kokosowy
omlet
proste
śniadanie
szybkie
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
