Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Szynka gotowana w czerwonym winie
Obiady
Czas przygotowania:
180 min
Porcje:
8
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3263
kcal
319g
białko
38g
węglowod.
124g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Czerwone wino wytrawne
- 750 g
Szynka peklowana
- 1750 g
Gwiazdka anyżu
- 1 g
Kolorowy pieprz
- 5 g
Liść laurowy
- 1 g
Ziarna anyżu
- 2 g
Ziarna kminu rzymskiego (kumin)
- 2 g
Ziarna kopru
- 2 g
Cebula
- 150 g
Czosnek
- 20 g
Koper włoski (fenkuł)
- 100 g
Przygotowanie
1
Przygotuj szynkę peklowaną (można kupić gotową lub samodzielnie zapeklować mięso).
Peklowanie trwa minimum 3 dni, najlepiej tydzień.
2
Do dużego garnka włóż szynkę, przekrojoną na pół cebulę i koper włoski.
Czas: 5 min
3
Dodaj do garnka wszystkie przyprawy: anyż, gwiazdkę anyżu, pieprz, kmin rzymski, koper, czosnek i liść laurowy.
Czas: 5 min
4
Zalej szynkę czerwonym winem, tak aby całkowicie ją przykryło. Jeśli wina jest za mało, dolać wody.
Czas: 5 min
5
Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 1 godzinę na każdy kilogram mięsa.
Czas: 120 min
Mięso powinno tylko delikatnie pyrkać, nie gotować się intensywnie.
6
Po ugotowaniu zostaw szynkę w garnku z winem na 30 minut bez gotowania.
Czas: 30 min
7
Wyjmij szynkę z garnka, opłucz pod bieżącą wodą i ostudź.
Czas: 10 min
8
Włóż szynkę do lodówki na co najmniej 12 godzin przed krojeniem.
Czas: 720 min
9
Kroić ostrym nożem na cienkie plastry.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Aromatyczna i krucha szynka gotowana w czerwonym winie z przyprawami, idealna na świąteczny stół.
Podobne przepisy
Aromatyczna babka z likierem jajecznym
babka
ciasto
deser
likier
pieczenie
słodkie
wielkanoc
20 min
Galaretka porzeczkowa niskosłodzona
domowe
galaretka
niskosłodzone
porzeczki
przetwory
słodkie
zimowe
60 min
Aksamitny sernik z mango na andrutach
bez pieczenia
deser
lato
owoce
sernik
święta
wegetariański
60 min
Gołąbki z mięsem z indyka i kaszą bulgur w sosie kurkowym
domowe
gołąbki
grzyby
indyka
kasza bulgur
lekki
obiad
90 min
Schab w galarecie z warzywami
galareta
mięso
proste
przekąska
schab
święta
warzywa
60 min
A może coś innego?
Domowy sok żurawinowy
bezglutenowy
domowy
napoje
owocowy
sok
wegański
wegetariański
120 min
Wegetariańska Buddha Bowl z batatem i ciecierzycą
bez mięsa
fit
kolorowe
lunch
obiad
pełnowartościowe
wegetariańskie
zdrowe
80 min
Domowy paprykarz szczeciński
bezglutenowe
kanapki
kolacja
obiad
pasta
ryby
tradycyjne
wegierskie
60 min
Klasyczna mrożona kawa
bezglutenowe
kawa
lato
napoje
orzeźwiające
szybkie
wegetariańskie
10 min
Grochówka
bezglutenowe
boczek
groch
kiełbasa
sycące
zimowe
zupa
90 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
