Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Szynka gotowana w czerwonym winie
Obiady
Czas przygotowania:
180 min
Porcje:
8
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3263
kcal
319g
białko
38g
węglowod.
124g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Czerwone wino wytrawne
- 750 g
Szynka peklowana
- 1750 g
Gwiazdka anyżu
- 1 g
Kolorowy pieprz
- 5 g
Liść laurowy
- 1 g
Ziarna anyżu
- 2 g
Ziarna kminu rzymskiego (kumin)
- 2 g
Ziarna kopru
- 2 g
Cebula
- 150 g
Czosnek
- 20 g
Koper włoski (fenkuł)
- 100 g
Przygotowanie
1
Przygotuj szynkę peklowaną (można kupić gotową lub samodzielnie zapeklować mięso).
Peklowanie trwa minimum 3 dni, najlepiej tydzień.
2
Do dużego garnka włóż szynkę, przekrojoną na pół cebulę i koper włoski.
Czas: 5 min
3
Dodaj do garnka wszystkie przyprawy: anyż, gwiazdkę anyżu, pieprz, kmin rzymski, koper, czosnek i liść laurowy.
Czas: 5 min
4
Zalej szynkę czerwonym winem, tak aby całkowicie ją przykryło. Jeśli wina jest za mało, dolać wody.
Czas: 5 min
5
Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 1 godzinę na każdy kilogram mięsa.
Czas: 120 min
Mięso powinno tylko delikatnie pyrkać, nie gotować się intensywnie.
6
Po ugotowaniu zostaw szynkę w garnku z winem na 30 minut bez gotowania.
Czas: 30 min
7
Wyjmij szynkę z garnka, opłucz pod bieżącą wodą i ostudź.
Czas: 10 min
8
Włóż szynkę do lodówki na co najmniej 12 godzin przed krojeniem.
Czas: 720 min
9
Kroić ostrym nożem na cienkie plastry.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Aromatyczna i krucha szynka gotowana w czerwonym winie z przyprawami, idealna na świąteczny stół.
Podobne przepisy
Konfitura z czerwonej cebuli
cebula
do mięsa
do serów
dodatki
domowe
przetwory
wegetariańskie
60 min
Lazania z mięsem mielonym i zielonym groszkiem w sosie pomidorowym
lazania
makaron
mięso
obiad
pomidorowy
ser
włoskie
zapiekanka
90 min
Tradycyjny Rzeszowiak - wielowarstwowe ciasto z makiem, orzechami i serem
ciasto
czasochłonne
deser
mak
orzechy
ser
święta
tradycyjne
120 min
Leczo warzywne w słoikach na zimę
bezglutenowe
domowe
przetwory
warzywa
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
90 min
Indyjska pasta tikka
domowe
kuchnia indyjska
ostre
pasta
przetwory
przyprawy
wegetariańskie
20 min
A może coś innego?
Wiosenna sałatka z brokułem, jajkiem i sosem koperkowym
bezglutenowa
jajka
kolacja
lekka
obiad
przekąska
sałatka
świeże warzywa
wegetariańska
wiosenna
30 min
Kompot z żurawiny i jabłek
bezglutenowe
kompot
letnie
napoje
owoce
wegańskie
wegetariańskie
10 min
Luksusowy sernik pistacjowy z warstwą dubajską
ciasto
deser
pistacje
sernik
słodkie
specjalne okazje
wegetariański
90 min
Puszysty chleb na sodzie lub proszku do pieczenia
bez drożdży
chleb
domowe
pieczywo
proste
szybkie
wegetariański
10 min
Grochówka
bezglutenowe
boczek
groch
kiełbasa
sycące
zimowe
zupa
90 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
