Name: Naleśniki z bananem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 260 g Mąka pszenna; 1 g Jajko; 200 g Mleko; 400 g Serek homogenizowany waniliowy; 90 g Śmietanka kremówka 30%; 200 g Woda gazowana; 10 g Płatki migdałowe; 600 g Banany; 10 g Budyń waniliowy; 1 g Sól; 30 g Cukier biały; 60 g Masa kajmakowa; 20 g Masło

Naleśniki z bananem

Ze starych apetytów

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 6

Składniki

Mąka pszenna - 260 g
Jajko - 1 g
Mleko - 200 g
Serek homogenizowany waniliowy - 400 g
Śmietanka kremówka 30% - 90 g
Woda gazowana - 200 g
Płatki migdałowe - 10 g
Banany - 600 g
Budyń waniliowy - 10 g
Sól - 1 g
Cukier biały - 30 g
Masa kajmakowa - 60 g
Masło - 20 g

Przygotowanie

Przygotuj ciasto na naleśniki: do miski dodaj mąkę pszenną, jajko, mleko, wodę gazowaną i budyń waniliowy. Miksuj do połączenia składników.

Czas: 5 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było zbyt twarde.

Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z obu stron, bez dodawania tłuszczu, jeśli patelnia ma nieprzywierającą powierzchnię.

Czas: 15 min

Powinno wyjść 6 większych naleśników.

Na jednej połówce każdego naleśnika rozsmaruj serek homogenizowany, a na drugiej masę kajmakową. Ułóż banana na masie kajmakowej.

Czas: 5 min

Używaj dojrzałych bananów, najlepiej długich i prostych.

Podwij boki ciasta na krańcach banana i zawiń naleśnika jak krokieta.

Czas: 3 min

Zapobiegnie to wypłynięciu nadzienia.

Opcjonalnie przygotuj solony karmel: rozpuść cukier na patelni, dodaj wodę, śmietankę, masło i sól. Gotuj, mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Czas: 10 min

Uważaj, aby się nie poparzyć, gdy dodajesz wodę do cukru.

Polej naleśniki solonym karmelem i posyp płatkami migdałowymi.

Czas: 2 min

Płatki migdałowe można wcześniej podprażyć na suchej patelni.