Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Sałatka szwedzka z ogórków konserwowych

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1946
kcal
16g
białko
491g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Woda (do moczenia) - 2000 g
  • Woda (do zalewy) - 875 g
  • Czarny pieprz - 5 g
  • Ocet spirytusowy 10% - 500 g
  • Sól kamienna - 100 g
  • Ziarna gorczycy - 15 g
  • Ziele angielskie - 5 g
  • Cukier - 400 g
  • Marchew - 200 g
  • Ogórki gruntowe - 2000 g

Przygotowanie

1
Umyj ogórki pod zimną wodą i pokrój je w cienkie plasterki (1-1.5 mm).
Czas: 15 min
Można użyć robota kuchennego do krojenia.
2
W dużej misce rozpuść sól w 2 litrach wody, dodaj plasterki ogórków i odstaw na 2 godziny.
Czas: 120 min
Czas moczenia zależy od grubości plasterków.
3
Odcedź ogórki i przygotuj słoiki (wyparzone).
Czas: 10 min
4
Do każdego słoika dodaj plasterki marchewki, ziarna gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego.
Czas: 10 min
5
Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, dodaj ocet i ponownie zagotuj.
Czas: 10 min
6
Napełnij słoiki ogórkami i zalej gorącą zalewą, usuwając powietrze patyczkiem.
Czas: 15 min
Można dolać więcej zalewy po usunięciu powietrza.
7
Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10 minut w garnku z wodą.
Czas: 10 min
Po pasteryzacji można odwrócić słoiki do góry dnem.
8
Odstaw do ostygnięcia w chłodne miejsce.
Sałatka będzie gotowa do spożycia po tygodniu.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna sałatka szwedzka z ogórków gruntowych, idealna na zimę. Świetna jako dodatek do kanapek, burgerów czy sałatek.

Podobne przepisy

Jagielnik z truskawkami i galaretką
Jagielnik z truskawkami i galaretką
bez pieczenia deser galaretka kasza jaglana letnie truskawki wegetariańskie

60 min

Wiśniowe crumble z kruszonką cynamonowo-migdałową
Wiśniowe crumble z kruszonką cynamonowo-migdałową
deser kruszonka letnie owocowe proste wegetariańskie wiśnie

25 min

Łemkowskie gołąbki z ziemniakami w sosie cebulowo-śmietanowym
Łemkowskie gołąbki z ziemniakami w sosie cebulowo-śmietanowym
danie główne kapusta kuchnia łemkowska sycące tradycyjne ziemniaki zimowe

120 min

Delikatne bułeczki maślane
Delikatne bułeczki maślane
bułki domowe mleczne pieczywo słodkie śniadanie wegetariańskie

120 min

Serniczki z patelni
Serniczki z patelni
deser placuszki serniczki słodkości śniadanie szybkie wegetariańskie

15 min

A może coś innego?

Halloweenowy sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek Oreo
Halloweenowy sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek Oreo
ciasteczka deser dynia Halloween pieczony sernik święta wegetariański

30 min

Pikantny kurczak pieczony w piwie
Pikantny kurczak pieczony w piwie
aromatyczne kurczak mięso obiad pieczone pikantne piwo

150 min

Puszyste babeczki czekoladowe
Puszyste babeczki czekoladowe
babeczki czekolada deser dla dzieci pieczenie słodkie wegetariański

15 min

Tradycyjne bułki wrocławskie z przedziałkiem
Tradycyjne bułki wrocławskie z przedziałkiem
bułki domowe drożdżowe pieczywo śniadanie tradycyjne wrocławskie

180 min

Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym
Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym
kremowy sos kurczak makaron obiad śmietana suszone pomidory szpinak włoskie

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art