Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
655
kcal
15g
białko
126g
węglowod.
17g
tłuszcze

Składniki

  • Ocet jabłkowy - 100 g
  • Sól kamienna - 30 g
  • Cukier - 50 g
  • Olej roślinny - 50 g
  • Czosnek - 15 g
  • Ogórki gruntowe - 1500 g
  • Przecier pomidorowy - 300 g

Przygotowanie

1
Umyj ogórki, odetnij końce i pokrój na plastry o grubości 3-5 mm.
Czas: 10 min
Można użyć mandoliny do równych plastrów.
2
Wymieszaj plastry ogórków z solą i odstaw na 2 godziny, mieszając co 30 minut.
Czas: 120 min
Ogórki puszczą wodę i staną się elastyczne.
3
Odsącz ogórki z solanki, nie trzeba ich mocno wyciskać.
Czas: 5 min
4
W garnku wymieszaj przecier pomidorowy, ocet, cukier, olej i czosnek. Zagotuj i gotuj 2-3 minuty.
Czas: 5 min
Można dodać koncentrat pomidorowy dla intensywniejszego smaku.
5
Dodaj ogórki do zalewy, zagotuj i gotuj 10 minut, mieszając co jakiś czas.
Czas: 10 min
6
Przełóż gorącą mieszankę do wyparzonych słoików, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.
Czas: 5 min
Użyj 4 słoików po 450 ml.
7
Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 15-20 minut.
Czas: 20 min
Woda powinna sięgać 3/5 wysokości słoików.

Dodatkowe uwagi

Pyszne przetwory z ogórków w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym, idealne na zimę. Można jeść zarówno ogórki, jak i zalewę.

Podobne przepisy

Naleśniki z twarogiem, truskawkami i gorzką czekoladą
Naleśniki z twarogiem, truskawkami i gorzką czekoladą
czekolada deser naleśniki słodkie śniadanie truskawki twaróg wegetariańskie

45 min

Tradycyjne pączki kładzione łyżką
Tradycyjne pączki kładzione łyżką
deser domowe drożdżowe karnawał pączki smażone wegetariańskie

30 min

Pizza z burratą i rukolą
Pizza z burratą i rukolą
burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

Tradycyjne pyry z gzikiem
Tradycyjne pyry z gzikiem
letnie obiad proste tradycyjne wegetariańskie wielkopolskie ziemniaki

20 min

Puszyste rogale maślane z posypką
Puszyste rogale maślane z posypką
domowe wypieki drożdżowe jogurt masło rogaliki śniadanie wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Bezy wielkanocne z jajeczkami w cukrowej skorupce
Bezy wielkanocne z jajeczkami w cukrowej skorupce
bezglutenowy ciastka deser dla dzieci słodkości wegetariański wielkanoc

25 min

Suszone mięso wieprzowe z przyprawami
Suszone mięso wieprzowe z przyprawami
czosnek domowa wędlina mięso przekąska przyprawy suszone tradycyjne

2880 min

Placki jabłkowe w cieście naleśnikowym
Placki jabłkowe w cieście naleśnikowym
deser dla dzieci jabłka placki proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
chałka deser słodkie śniadanie tosty truskawki wegetariańskie

45 min

Domowy bulion drobiowy
Domowy bulion drobiowy
baza bezglutenowy bulion domowy drobiowy rosół zupa

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art