Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
655
kcal
15g
białko
126g
węglowod.
17g
tłuszcze

Składniki

  • Ocet jabłkowy - 100 g
  • Sól kamienna - 30 g
  • Cukier - 50 g
  • Olej roślinny - 50 g
  • Czosnek - 15 g
  • Ogórki gruntowe - 1500 g
  • Przecier pomidorowy - 300 g

Przygotowanie

1
Umyj ogórki, odetnij końce i pokrój na plastry o grubości 3-5 mm.
Czas: 10 min
Można użyć mandoliny do równych plastrów.
2
Wymieszaj plastry ogórków z solą i odstaw na 2 godziny, mieszając co 30 minut.
Czas: 120 min
Ogórki puszczą wodę i staną się elastyczne.
3
Odsącz ogórki z solanki, nie trzeba ich mocno wyciskać.
Czas: 5 min
4
W garnku wymieszaj przecier pomidorowy, ocet, cukier, olej i czosnek. Zagotuj i gotuj 2-3 minuty.
Czas: 5 min
Można dodać koncentrat pomidorowy dla intensywniejszego smaku.
5
Dodaj ogórki do zalewy, zagotuj i gotuj 10 minut, mieszając co jakiś czas.
Czas: 10 min
6
Przełóż gorącą mieszankę do wyparzonych słoików, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.
Czas: 5 min
Użyj 4 słoików po 450 ml.
7
Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 15-20 minut.
Czas: 20 min
Woda powinna sięgać 3/5 wysokości słoików.

Dodatkowe uwagi

Pyszne przetwory z ogórków w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym, idealne na zimę. Można jeść zarówno ogórki, jak i zalewę.

Podobne przepisy

Pieczone spaghetti z warzywami
Pieczone spaghetti z warzywami
makaron obiad pieczone proste warzywa wegetariańskie zdrowe

15 min

Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
kasza jaglana kwaskowa lekka obiad ogórki wegetariańska zupa

45 min

Żurek wegetariański na zakwasie żytnim
Żurek wegetariański na zakwasie żytnim
roślinne rozgrzewające świąteczne tradycyjne wegetariańskie zakwas zupy

90 min

Domowy chleb pszenny na drożdżach
Domowy chleb pszenny na drożdżach
chleb domowe drożdże pieczywo proste wegański wegetariański

20 min

Orzeźwiająca lemoniada ogórkowa z limonką i miętą
Orzeźwiająca lemoniada ogórkowa z limonką i miętą
bezglutenowe cytrusy lato mięta napoje ogórek orzeźwiające wegetariańskie

10 min

A może coś innego?

Ryż na mleku z rodzynkami i cynamonem
Ryż na mleku z rodzynkami i cynamonem
bezglutenowe dla dzieci na słodko śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

10 min

Porzeczkowa fantazja
Porzeczkowa fantazja
ciasto deser kruszonka porzeczki sernik

120 min

Szare kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i skwarkami
Szare kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i skwarkami
kapusta kiszona kluski obiad skwarki tradycyjne wielkopolska ziemniaki

90 min

Domowy kisiel gruszkowy
Domowy kisiel gruszkowy
bezglutenowy deser dla dzieci jesienny owocowy wegański wegetariański

10 min

Tradycyjna strucla z makiem i bakaliami
Tradycyjna strucla z makiem i bakaliami
bakalie ciasto drożdżowe makowiec pieczenie słodkie święta tradycyjne

180 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art