Name: Kompot z czereśni na zimę
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 2000 g Woda; 1500 g Czereśnie; 200 g Cukier biały

Kompot z czereśni na zimę

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 4

Składniki

Woda - 2000 g
Czereśnie - 1500 g
Cukier biały - 200 g

Przygotowanie

Umyj czereśnie pod zimną wodą, możesz użyć roztworu wody z sodą oczyszczoną.

Czas: 5 min

Usuń ogonki, ale pestki możesz zostawić.

Przygotuj czyste słoiki (4 sztuki po 900 ml), odparzone wrzątkiem.

Czas: 5 min

Można użyć też litrowych słoików.

Wypełnij słoiki czereśniami do 3/4 wysokości i dodaj po 3 łyżki cukru do każdego.

Czas: 5 min

Łącznie około 200 g cukru. Można dodać więcej cukru (do 100 g na słoik) lub sok z cytryny.

Zalej czereśnie przegotowaną wodą (około 500 ml na słoik), zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.

Czas: 5 min

Woda może być wrząca lub letnia.

Mocno zakręć słoiki i poddaj je pasteryzacji przez 25 minut (w piekarniku lub garnku z wodą).

Czas: 25 min

Temperatura pasteryzacji w piekarniku: 110°C.

Po pasteryzacji odstaw słoiki do ostygnięcia, okresowo potrząsając nimi, aby cukier się rozpuścił.

Kompot będzie gotowy do użycia po 2 dniach.

Kompot z czereśni na zimę

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Bezowe gniazdka z kremem mascarpone i truskawkami

Kremowe lody kajmakowe

Dżem z czerwonego agrestu z żubrówką paloną

Tradycyjna mizeria z ogórków i śmietany

Mus czekoladowy z mascarpone i malinami

A może coś innego?

Wilgotne ciasto marchewkowe z orzechami i cynamonem

Świąteczne ciasteczka z dżemem

Domowy sok z buraków, jabłek i marchwi

Leniwce po cygańsku

Placuszki jabłkowe z musem mango i owocami