Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Szynka pieczona w sosie winno-cebulowym

Obiady
Czas przygotowania: 1440 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
2406
kcal
244g
białko
28g
węglowod.
92g
tłuszcze

Składniki

  • Wino czerwone - 250 g
  • Bulion - 250 g
  • Woda - 30 g
  • Szynka wieprzowa - 1200 g
  • Liść laurowy - 2 g
  • Papryka ostra - 2.5 g
  • Papryka słodka - 10 g
  • Pieprz czarny - 5 g
  • Rozmaryn - 2 g
  • Sól - 10 g
  • Cukier - 2.5 g
  • Syrop klonowy - 30 g
  • Smalec - 15 g
  • Cebula - 200 g

Przygotowanie

1
Szynkę opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Czas: 5 min
2
Wymieszaj syrop klonowy, wodę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Natrzyj szynkę mieszanką z obu stron.
Czas: 10 min
3
Przykryj szynkę folią i wstaw do lodówki na 24 godziny.
Czas: 1440 min
4
Wyjmij mięso z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Nagrzej piekarnik do 140 stopni.
Czas: 60 min
5
Rozgrzej smalec w garnku, obsmaż szynkę z obu stron na rumiano.
Czas: 10 min
6
Pokrój cebulę w ćwiartki, dodaj do garnka wraz z liśćmi laurowymi. Podsmaż na złoto.
Czas: 5 min
7
Wlej wino, doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty. Dodaj bulion i ponownie zagotuj.
Czas: 5 min
8
Włóż mięso do garnka, dodaj rozmaryn, przykryj i piecz w piekarniku przez 4 godziny.
Czas: 240 min
9
Po upieczeniu przełóż mięso na talerz, przykryj folią i odstaw do odpoczynku.
Czas: 10 min
10
Sos zmiksuj na gładko, dopraw solą, pieprzem, chili i cukrem. Jeśli jest zbyt rzadki, zredukuj go na ogniu.
Czas: 10 min
11
Pokrój mięso w plastry i podawaj z sosem oraz ulubionymi dodatkami.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Soczysta i krucha szynka pieczona w aromatycznym sosie winno-cebulowym, idealna na obiad lub jako dodatek do kanapek i tortilli.

Podobne przepisy

Pieczony schab w kolorowym pieprzu
Pieczony schab w kolorowym pieprzu
domowa wędlina kolacja mięso obiad pieczone proste schab

1440 min

Naleśniki z prażonymi jabłkami i cynamonem
Naleśniki z prażonymi jabłkami i cynamonem
deser dla dzieci jabłka naleśniki obiad śniadanie wegetariańskie

20 min

Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem makowym i rodzynkami
Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem makowym i rodzynkami
bakalie deser drożdżowe pieczone słodkie śniadanie wegetariańskie

60 min

Roladki schabowe z pastą z bobu i suszonymi pomidorami
Roladki schabowe z pastą z bobu i suszonymi pomidorami
bób duszone mięso obiad roladki schab sos

90 min

Szynka duszone w aromatycznym sosie cebulowym
Szynka duszone w aromatycznym sosie cebulowym
cebula duszone mięso obiad rodzinne sos szynka tradycyjne

90 min

A może coś innego?

Tradycyjne pączki drożdżowe z marmoladą
Tradycyjne pączki drożdżowe z marmoladą
deser domowe drożdżowe słodkie Tłusty Czwartek tradycyjne wegetariańskie

90 min

Dorsz na maśle
Dorsz na maśle
dorsz obiad proste ryby szybkie

20 min

Pasta z soczewicy i suszonych pomidorów
Pasta z soczewicy i suszonych pomidorów
bezglutenowa dip kanapki pasta przekąska szybkie wegańska

15 min

Aromatyczna nalewka porzeczkowa z cynamonem i goździkami
Aromatyczna nalewka porzeczkowa z cynamonem i goździkami
alkohol cynamon deser domowe goździki nalewka porzeczki

5040 min

Puszyste bułeczki jogurtowe z mąki pszennej
Puszyste bułeczki jogurtowe z mąki pszennej
bułki domowe drożdżowe jogurtowe kolacja pieczywo śniadanie

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art