Wysokobiałkowy skyrnik z owocami

Obiady
Czas przygotowania: 10 min
Porcje: 1
Wartości odżywcze
251
kcal
22g
białko
30g
węglowod.
5g
tłuszcze

Składniki

  • Jajko XL - 70 g
  • Skyr naturalny - 150 g
  • Borówki - 30 g
  • Jeżyny - 30 g
  • Porzeczki - 30 g
  • Budyń waniliowy bez cukru - 5 g
  • Erytrol - 10 g

Przygotowanie

1
Nagrzej piekarnik do 170 stopni (termoobieg).
Czas: 5 min
2
Oddziel białko od żółtka.
Czas: 1 min
3
Ubij białko na sztywną pianę, dodaj erytrol i dokładnie zmiksuj.
Czas: 3 min
4
Dodaj żółtko, skyr i budyń, ponownie zmiksuj do połączenia składników.
Czas: 2 min
Nie miksuj za długo, aby masa nie opadła.
5
Przelej masę do małego naczynia (np. szklanego).
Czas: 1 min
Nie smaruj naczynia.
6
Posyp owocami i wstaw do piekarnika na 25 minut.
Czas: 25 min
Skyrnik urośnie w piekarniku, ale po wystygnięciu opadnie.

Dodatkowe uwagi

Lekki i prosty deser wysokobiałkowy, idealny na II śniadanie lub podwieczorek. Można modyfikować przez zmianę owoców.

Podobne przepisy

A może coś innego?