Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatne bułeczki maślane

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
3006
kcal
93g
białko
480g
węglowod.
77g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże - 35 g
  • Mak - 5 g
  • Mąka krupczatka - 50 g
  • Mąka pszenna luksusowa - 500 g
  • Jajka - 150 g
  • Jajko do posmarowania - 50 g
  • Jogurt naturalny - 15 g
  • Mleko - 230 g
  • Sól - 3 g
  • Cukier - 45 g
  • Masło - 60 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zaczyn: wymieszaj drożdże, jogurt naturalny, 3 łyżki ciepłego mleka, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyrosnąć.
2
Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 5 min
3
Przesiej mąkę pszenną luksusową do miski, dodaj sól i pozostały cukier.
Czas: 3 min
4
Roztrzep jajka widelcem i wlej do mąki. Dodaj wyrośnięty zaczyn i mleko, następnie wyrabiaj ciasto.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego.
5
Dodaj mąkę krupczatkę, aż ciasto będzie miękkie, ale nie kleiło się do rąk.
Czas: 5 min
Wystarczy około 2 łyżek mąki krupczatki.
6
Wlej roztopione masło i wyrabiaj, aż ciasto przestanie się błyszczeć.
Czas: 10 min
7
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut.
Czas: 60 min
Ciasto powinno przynajmniej podwoić swoją objętość.
8
Ponownie zagnieć ciasto i podziel na 8-12 części. Uformuj okrągłe bułeczki i ułóż na blaszce z zachowaniem odstępów.
Czas: 15 min
Bułeczki jeszcze urosną.
9
Odstaw bułeczki na 20 minut do napuszenia.
Czas: 20 min
10
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp makiem.
Czas: 5 min
11
Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C (góra-dół) przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Czas: 25 min
Mniejsze bułeczki mogą potrzebować tylko 20 minut.

Dodatkowe uwagi

Miękkie, mleczne bułeczki idealne do słodkich dodatków, twarogu lub żółtego sera. Można je zamrozić i po rozmrożeniu zachowują smak.

Podobne przepisy

Tarta z kremem budyniowym i porzeczkami
Tarta z kremem budyniowym i porzeczkami
budyń deser galaretka kruche ciasto owoce słodkie tarta

120 min

Omlet biszkoptowy z kurkami i parmezanem
Omlet biszkoptowy z kurkami i parmezanem
biszkoptowy grzyby kurki omlet parmezan śniadanie wytrawny

25 min

Zasmażane buraczki tradycyjne
Zasmażane buraczki tradycyjne
buraki dodatek domowe jesienne proste tradycyjne wegetariańskie

105 min

Babka limonkowa z lukrem mascarpone
Babka limonkowa z lukrem mascarpone
ciasta cytrusy deser lukier pieczenie wegetariańskie wielkanoc

70 min

Puszyste racuchy drożdżowe z cynamonem
Puszyste racuchy drożdżowe z cynamonem
cynamon deser drożdżowe przekąska racuchy słodkie wegetariańskie

45 min

A może coś innego?

Orzeźwiający sorbet jabłkowy z miętą i cytryną
Orzeźwiający sorbet jabłkowy z miętą i cytryną
bezglutenowe deser letnie lody orzeźwiające owoce wegańskie

30 min

Orientalna sałatka Tabbouleh z kaszą bulgur
Orientalna sałatka Tabbouleh z kaszą bulgur
bezglutenowa (opcja) bliskowschodnia lekka orzeźwiająca przystawka sałatka wegańska wegetariańska

25 min

Pikantna pasta z pieczonej papryki i bakłażanów
Pikantna pasta z pieczonej papryki i bakłażanów
bakłażan bałkańska dip papryka pasta pikantne przetwory wegetariańska

120 min

Kremowa kasza manna na mleku
Kremowa kasza manna na mleku
deser dziecięce kasza mleko proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Konserwowe ogórki w słodko-kwaśnej zalewie
Konserwowe ogórki w słodko-kwaśnej zalewie
bezglutenowe kanapki ogórki przetwory słodko-kwaśne wegańskie wegetariańskie zimowe przetwory

80 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art