Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pikantna pasta warzywna po bałkańsku
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1026
kcal
41g
białko
213g
węglowod.
14g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Cząber
- 5 g
Czubryca
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Cukier
- 12 g
Olej rzepakowy
- 30 g
Bakłażany
- 1000 g
Cebula
- 200 g
Czosnek
- 10 g
Ostre papryczki
- 30 g
Papryka czerwona i pomarańczowa
- 1200 g
Pomidory Lima
- 1400 g
Przygotowanie
1
Pomidory naciąć na górze na krzyż, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
Czas: 5 min
Można pominąć ten krok, jeśli używamy pomidorów bez skórki.
2
Bakłażany obrać ze skórki, pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm.
Czas: 10 min
3
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na kawałki i obrać ze skórki.
Czas: 15 min
4
Ostre papryczki oczyścić z pestek i drobno posiekać.
Czas: 5 min
5
Pomidory pokroić na kawałki, zmiksować i gotować do momentu, aż połowa płynu odparuje, a pulpa zgęstnieje.
Czas: 30 min
6
Paprykę i bakłażany ułożyć na blasze, piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
Czas: 20 min
7
Upieczone warzywa pozostawić do wystygnięcia, następnie pokroić w drobną kostkę lub przepuścić przez maszynkę.
Czas: 10 min
8
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekać.
Czas: 5 min
9
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać czosnek, ostrą paprykę i przyprawy, smażyć przez minutę.
Czas: 5 min
10
Wszystkie składniki połączyć w garnku, dodać sól i dusić przez 40-50 minut, aż masa zgęstnieje.
Czas: 50 min
11
Pod koniec dodać pieprz i cukier, dusić jeszcze chwilę. Spróbować i ewentualnie dosolić.
Czas: 5 min
12
Gotową pastę przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować przez 15 minut.
Czas: 15 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna bałkańska pasta warzywna, idealna jako dodatek do pieczywa, mięs czy makaronów. Można regulować ostrość według własnych preferencji.
Podobne przepisy
Kluski dyniowe z ziołowym masłem i parmezanem
domowe
dynia
jesień
kluski
obiad
wegetariańskie
włoskie
60 min
Ślimaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami i serem
ciasto francuskie
przekąski
przyjęcia
pyszne
święta
szybkie
wegetariańskie
30 min
Krem z pieczonych pomidorów z makaronem z cukinii i prażonymi migdałami
kolacja
krem
lekki
obiad
pomidory
warzywa
wegetariański
zupa
45 min
Kolorowa sałata z orzechowym sosem
dodatek
kolacja
lekka
orzechy
sałatka
warzywa
wegetariańska
20 min
Puszysty omlet biszkoptowy na słodko
dla dzieci
omlet
proste
puszyste
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
20 min
A może coś innego?
Świąteczna sałatka ziemniaczana ze śledziem
Boże Narodzenie
majonez
sałatka
śledź
świąteczna
sylwester
tradycyjna
warzywa
ziemniaki
60 min
Kompot z czereśni na zimę
bezglutenowy
lato
owoce
przetwory
wegański
wegetariański
zima
20 min
Kurczak w sosie śmietanowym
danie główne
kremowy sos
kurczak
mięso
obiad
parmezan
śmietana
80 min
Placuszki białkowe z twarogiem i owocami
białko
fit
placki
przekąska
słodkie
śniadanie
twaróg
20 min
Tequila Sunrise - klasyczny drink z tequilą
alkoholowy
drink
grenadyna
impreza
prosty
sok pomarańczowy
szybki
tequila
5 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
