Name: Tradycyjna nalewka z pigwy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2000 porcji
Ingredients: 500 g Spirytus 95%; 500 g Wódka 40%; 1000 g Pigwa; 500 g Cukier

Tradycyjna nalewka z pigwy

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 2000

Składniki

Spirytus 95% - 500 g
Wódka 40% - 500 g
Pigwa - 1000 g
Cukier - 500 g

Przygotowanie

Owoce pigwy lub pigwowca dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.

Czas: 10 min

Pigwowiec kroimy na ćwiartki, pigwę na mniejsze kawałki.

W dużym słoju układaj warstwami kawałki owoców i cukier.

Czas: 5 min

Na 1 kg pigwy użyj 500 g cukru, na 1 kg pigwowca - 700 g cukru.

Zamknij słoik i odstaw na parapet na 4-5 dni, codziennie wstrząsając.

Wstrząsaj kilka razy dziennie, aby cukier się rozpuścił.

Po tym czasie dodaj 500 ml wódki, wymieszaj i odstaw w ciemne miejsce na 25-30 dni.

Można dodać skórki cytrusów lub przyprawy dla wzbogacenia smaku.

Odlej nalewkę do osobnego słoika, a do owoców dodaj 500 ml spirytusu i odstaw na 10-14 dni.

Spirytus powinien mieć 95%.

Połącz obie nalewki, przefiltruj i przelej do butelek.

Czas: 10 min

Do filtracji użyj gazy lub ściereczki muślinowej.

Odstaw do leżakowania na minimum 6 miesięcy.

Im dłużej leżakuje, tym lepszy smak.

Tradycyjna nalewka z pigwy

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Łemkowskie placki z kiszonej kapusty (Fuczki)

Chrupiące ciasteczka owsiane z prażonym słonecznikiem

Klasyczne pierniczki świąteczne

Tradycyjne jajka faszerowane w skorupkach

Pieczone kotlety mielone z jabłkami i majerankiem

A może coś innego?

Tarta jagodowa z kremem waniliowym i prażonymi migdałami

Zalewajka

Domowy chlebek naan z jogurtem i drożdżami

Kremowy sernik wiedeński z frużeliną czereśniową

Malinowa chmurka z kruchym spodem i bezą migdałową