Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pikantna sałatka z cukinii na zimę
Obiady
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
8
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
996
kcal
34g
białko
215g
węglowod.
9g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 1000 g
Ocet spirytusowy 10%
- 250 g
Przyprawa curry
- 5 g
Sól
- 30 g
Ziarna gorczycy
- 5 g
Cukier
- 80 g
Cebula
- 500 g
Cukinia
- 2000 g
Czerwona papryka
- 500 g
Marchew
- 300 g
Przygotowanie
1
Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój w cienkie plasterki (1-2 mm).
Czas: 15 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Cukinię przełóż do miski, dodaj 2 łyżki soli i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 2 godziny.
Czas: 120 min
Mieszaj od czasu do czasu, aby cukinia puściła sok.
3
Przygotuj pozostałe warzywa: marchew pokrój w cienkie plasterki, cebulę w krążki, a paprykę w paski.
Czas: 20 min
Marchew można zastąpić ogórkami gruntowymi.
4
Odciśnij cukinię z nadmiaru wody i wymieszaj z pozostałymi warzywami.
Czas: 10 min
Można lekko odcisnąć cukinię, aby usunąć nadmiar soli.
5
Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, dodaj ocet, gorczycę i curry. Zagotuj ponownie.
Czas: 10 min
Zalewa może być gorąca lub przestudzona.
6
Warzywa przełóż do wyparzonych słoików i zalej przygotowaną zalewą.
Czas: 15 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
7
Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 20 minut.
Czas: 20 min
Można też pasteryzować w piekarniku w 110°C.
Dodatkowe uwagi
Pyszna sałatka warzywna do słoików, idealna jako dodatek do obiadów lub na kanapki. Można modyfikować składniki według uznania.
Podobne przepisy
Mrożone maliny metodą Margarytki
deser
maliny
mrożenie
owoce
proste
przetwory
zimowe
20 min
Pikantna pasta warzywna po bałkańsku
bałkańskie
dodatek
pasta
pikantne
przetwory
warzywa
wegetariańskie
120 min
Pieczone steki z kalafiora w miodowej panierce
bezglutenowe
danie główne
pieczone
proste
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Kremowa zupa z liści rzodkiewki z jajkiem i karmelizowanym porem
krem
liście rzodkiewki
obiad
prosta
wegetariańska
zdrowa
zupa
30 min
Cannelloni z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym
makaron
mięso
obiad
pomidorowy sos
ser
warzywa
włoskie
zapiekanka
90 min
A może coś innego?
Warstwowa sałatka ze szparagami i kukurydzą
kukurydza
letnia
proste
sałatka
szparagi
warstwowa
wegetariańska
30 min
Flaki wołowe
flaki
majeranek
ostre
tradycyjne
wołowina
zimowe
zupa
120 min
Domowy dżem gruszkowy z kawałkami owoców
bezglutenowy
dżem
gruszki
przetwory
słodki
śniadanie
wegański
wegetariański
90 min
Kremówki papieskie
budyń
ciasto
deser
krem
papieskie
słodkie
tradycyjne
60 min
Tradycyjna zupa grzybowa wigilijna
grzyby
świąteczna
tradycyjna
wegetariańska
wigilia
zimowa
zupa
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
