Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Gulasz myśliwski z dzika
Obiady
Czas przygotowania:
150 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1771
kcal
238g
białko
94g
węglowod.
37g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Smorodinówka
- 75 g
Suszone borowiki
- 20 g
Bulion warzywny
- 500 g
Mazeina
- 10 g
Mięso z dzika
- 800 g
Chili
- 1 g
Czarny pieprz
- 5 g
Czerwona papryka słodka
- 5 g
Jałowiec
- 2 g
Liść laurowy
- 2 g
Sól
- 5 g
Tymianek suszony
- 5 g
Ziele angielskie
- 4 g
Olej rzepakowy
- 15 g
Smalec
- 5 g
Cebula biała
- 200 g
Cebula czerwona
- 200 g
Marchewka
- 200 g
Przygotowanie
1
Przygotuj marynatę: wymieszaj smorodinówkę, olej, paprykę, sól, tymianek, chili, pieprz, skruszony liść laurowy, ziarna ziela angielskiego i jałowca.
Czas: 10 min
Marynatę można przygotować dzień wcześniej.
2
Mięso oczyść, pokrój w dużą kostkę i wymieszaj z marynatą. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 24 godziny.
Czas: 1440 min
Im dłużej mięso będzie marynowane, tym lepiej.
3
Cebule i marchewkę obrać. Cebulę pokroić w ćwierć talarki, a marchewkę w półplasterki.
Czas: 15 min
Marchewkę można pokroić w kostkę, jeśli wolisz.
4
W rondlu rozgrzej smalec, dodaj mięso z marynatą i podsmaż na mocnym ogniu, aż się przypiecze.
Czas: 10 min
Mięso powinno być dobrze zrumienione.
5
Dodaj cebulę i smaż, aż się zrumieni. Następnie dodaj marchewkę i suszone borowiki.
Czas: 10 min
Borowiki można wcześniej namoczyć w wodzie.
6
Wlej bulion warzywny lub wodę i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Czas: 90 min
W razie potrzeby dolewaj płynu.
7
Gdy mięso będzie miękkie, spróbuj sosu i dopraw solą lub pieprzem do smaku.
Czas: 5 min
Można dodać więcej przypraw, jeśli lubisz.
8
Rozrób mazeinę lub mąkę w niewielkiej ilości wody, zahartuj gorącym płynem z rondla i wlej do sosu, aby go zagęścić.
Czas: 5 min
Mazeina daje bardziej gładką konsystencję.
9
Podawaj z ugotowaną kaszą jęczmienną i surówką z kiszonego ogórka.
Idealne danie na jesienne wieczory.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny gulasz z dzika z dodatkiem borowików i czerwonej papryki, podawany z kaszą jęczmienną i kiszoną surówką.
Podobne przepisy
Kotlety mielone z kuskusem i marchewką
kotlety
kuskus
mięso
obiad
proste
smaczne
warzywa
30 min
Sakiewki z kurczaka z serkiem, boczkiem i żurawiną
eleganckie
kurczak
mięso
obiad
pieczone
ser
żurawina
45 min
Wiosenna sałatka z brokułem, jajkiem i sosem koperkowym
bezglutenowa
jajka
kolacja
lekka
obiad
przekąska
sałatka
świeże warzywa
wegetariańska
wiosenna
30 min
Pikantne ogórki w przecierze pomidorowym
domowe
marynowane
ogórki
pikantne
przetwory
wegetariańskie
zimowe
300 min
Duszona pierś z kurczaka z warzywami i dynią
duszone
dynia
kurczak
obiad
proste
sezonowe
warzywa
30 min
A może coś innego?
Delikatna rolada bezowa z bitą śmietaną i malinami
beza
deser
letni
owoce
prosty
rolada
słodki
45 min
Mini pączki z ricotty
deser
przekąska
słodkie
smażone
Tłusty Czwartek
wegetariańskie
włoskie
20 min
Makaron z czerwonej soczewicy w sosie grzybowym
białko roślinne
danie główne
grzyby
makaron
obiad
proste
sos
wegetariański
40 min
Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem i miodowym sosem winegret
kolacja
kurczak
lekka
obiad
sałatka
szybkie
zdrowe
30 min
Klasyczny tatar wołowy z żółtkiem i dodatkami
bezglutenowe
mięso
przekąska
surowe
tradycyjne
wołowina
wysokobiałkowe
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
