Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tradycyjny gulasz wieprzowy z cebulą

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1576
kcal
165g
białko
25g
węglowod.
86g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 15 g
  • Mięso wieprzowe (szynka) - 600 g
  • Chili - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Papryka słodka - 10 g
  • Pieprz czarny - 5 g
  • Sól - 10 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Cukier - 5 g
  • Masło klarowane - 30 g
  • Cebula - 300 g

Przygotowanie

1
Mięso opłukać, pokroić w kostkę o boku 2-3 cm.
Czas: 10 min
Można użyć szynki, łopatki lub karkówki.
2
Dodać sól, pieprz, paprykę słodką i chili do mięsa, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Czas: 5 min
Optymalnie marynować przez noc.
3
Cebule obrać i pokroić w ćwierćplasterki.
Czas: 5 min
4
Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać tłuszcz, dodać mięso i obsmażyć na mocnym ogniu do zrumienienia.
Czas: 10 min
Tłuszcz może być klarowane masło, smalec lub olej.
5
Dodać cebulę, liść laurowy i ziele angielskie, podsmażyć aż cebula się zrumieni.
Czas: 5 min
6
Wlać 2 szklanki ciepłej wody i dusić na wolnym ogniu przez około 60 minut, uzupełniając wodę jeśli potrzeba.
Czas: 60 min
Sprawdzać miękkość mięsa.
7
Dodać cukier, doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować jeszcze 2-3 minuty.
Czas: 3 min
8
Mąkę lub skrobię kukurydzianą rozrobić w zimnej wodzie i powoli wlać do sosu, mieszając, aż uzyska pożądaną gęstość.
Czas: 5 min
Można użyć mąki pszennej lub skrobi kukurydzianej.
9
Ewentualnie dodać śmietanę lub mleko skondensowane, wymieszać i podgrzać.
Czas: 2 min
Opcjonalny krok.

Dodatkowe uwagi

Klasyczny gulasz wieprzowy z cebulą, idealny do podania z kluskami, ziemniakami lub kaszą. Mięso marynowane w przyprawach daje głęboki smak i aromat.

Podobne przepisy

Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
domowe kanapki mięsne mrożone pasztet pieczone święta tradycyjne

1440 min

Krem z zielonych szparagów z oscypkiem
Krem z zielonych szparagów z oscypkiem
kolacja krem obiad proste szparagi wegetariańskie wiosna zupa

30 min

Klasyczne naleśniki domowe
Klasyczne naleśniki domowe
deser mąka nabiał naleśniki obiad proste śniadanie

45 min

Pieczona kaczka faszerowana kaszą gryczaną z jabłkami i żurawiną
Pieczona kaczka faszerowana kaszą gryczaną z jabłkami i żurawiną
kaczka kasza obiad owoce pieczone świąteczne tradycyjne

1020 min

Zapiekanka z pieczarkami i serem
Zapiekanka z pieczarkami i serem
domowe impreza kolacja obiad pieczarki przekąska ser wegetariańskie

60 min

A może coś innego?

Patriotyczna galaretka z bitą śmietaną i truskawkami
Patriotyczna galaretka z bitą śmietaną i truskawkami
deser efektowny galaretka patriotyczny prosty śmietana truskawki

30 min

Puszyste drożdżówki z morelami i kruszonką
Puszyste drożdżówki z morelami i kruszonką
deser domowe wypieki drożdżówki kruszonka lukier morele wegetariański

60 min

Sałatka pieczarkowa z jajkiem i kukurydzą
Sałatka pieczarkowa z jajkiem i kukurydzą
bezglutenowa jajka pieczarki przyjęcia sałatka święta wegetariańska

30 min

Pikantny kurczak pieczony w piwie
Pikantny kurczak pieczony w piwie
aromatyczne kurczak mięso obiad pieczone pikantne piwo

150 min

Sernik Kinder Country bez pieczenia
Sernik Kinder Country bez pieczenia
bez pieczenia czekolada deser dla dzieci kinder country przyjęcie sernik

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art