Name: Lekkie kotleciki z kurczaka z papryką i cukinią
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 350 g Filet z kurczaka; 50 g Jajko; 25 g Kajzerka; 2 g Garam masala; 2 g Majeranek; 1 g Pieprz czarny; 2 g Sól; 100 g Cukinia; 100 g Czerwona papryka; 25 g Dymka; 10 g Natka pietruszki; 10 g Papryczka chili; 10 g Kasza manna

Lekkie kotleciki z kurczaka z papryką i cukinią

Obiady

Czas przygotowania: 45 min

Porcje: 4

Składniki

Filet z kurczaka - 350 g
Jajko - 50 g
Kajzerka - 25 g
Garam masala - 2 g
Majeranek - 2 g
Pieprz czarny - 1 g
Sól - 2 g
Cukinia - 100 g
Czerwona papryka - 100 g
Dymka - 25 g
Natka pietruszki - 10 g
Papryczka chili - 10 g
Kasza manna - 10 g

Przygotowanie

Filety z kurczaka opłukać i pokroić w bardzo drobną kosteczkę lub zmielić na grubych oczkach.

Czas: 10 min

Siekane mięso jest smaczniejsze.

Cukinię sparzyć gorącą wodą i razem ze skórką pokroić w drobną kostkę.

Czas: 5 min

Można pominąć sparzenie, jeśli cukinia jest młoda.

Paprykę obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Papryczkę chili oczyścić z pestek i posiekać.

Czas: 5 min

Można pominąć chili, jeśli nie lubi się ostrości.

Kajzerkę namoczyć w wodzie, a następnie odcisnąć.

Czas: 2 min

Można zastąpić otrębami owsianymi.

Do miski wrzucić mięso, pokrojoną cukinię, paprykę, papryczkę chili, dymkę, natkę pietruszki. Dodać odciśniętą kajzerkę, wbić jajko, wsypać kaszę mannę, majeranek, garam masalę, sól i pieprz. Wszystko wyrobić na gładką masę.

Czas: 10 min

Można dodać więcej przypraw według uznania.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej kule z masy (np. za pomocą łyżki do lodów).

Czas: 5 min

Można formować kotleciki ręcznie.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut, bez przykrycia, uważając, aby się nie przypaliły.

Czas: 30 min

Można smażyć na patelni, jeśli woli się tradycyjną metodę.