Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Puszysty sernik wiedeński
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
12839
kcal
755g
białko
316g
węglowod.
802g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 15 g
Mąka pszenna tortowa
- 15 g
Jajka
- 400 g
Twaróg tłusty
- 1000 g
Ekstrakt waniliowy
- 2 g
Cukier drobny
- 200 g
Masło
- 200 g
Przygotowanie
1
Wyjmij jajka i twaróg z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2
Roztop masło w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i odstaw do przestudzenia.
Czas: 5 min
3
Zmiel twaróg 2-3 razy w maszynce do mięsa z drobną nakładką.
Czas: 10 min
Twaróg powinien być tłusty i dobrej jakości.
4
Do zmielonego twarogu dodaj mąkę, skrobię, ekstrakt waniliowy i przestudzone masło. Wymieszaj dokładnie.
Czas: 5 min
Można użyć miksera na niskich obrotach.
5
Ubij jajka z cukrem na najwyższych obrotach przez minimum 4 minuty, aż powstanie jasny, puszysty krem.
Czas: 5 min
Użyj cukru drobnego dla lepszego efektu.
6
Stopniowo dodawaj krem jajeczny do masy serowej, delikatnie mieszając.
Czas: 5 min
Dodawaj w partiach dla równomiernego połączenia.
7
Przygotuj tortownicę (23 cm średnicy) - wyłóż dno papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem i wyłóż wyższymi paskami papieru.
Czas: 10 min
Wyższe paski zapobiegają wyciekaniu masy.
8
Wlej masę do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku (150°C, góra/dół) przez 100 minut na środkowej półce.
Czas: 100 min
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
9
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Sernik opadnie tylko nieznacznie.
10
Przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Można oprószyć cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny sernik wiedeński bez spodu, puszysty i aksamitny w smaku. Idealny na specjalne okazje.
Podobne przepisy
Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną
bita śmietana
ciasto
deser
lato
letnie ciasto
owoce
truskawki
120 min
Słodka kawa z kremem jajecznym i bitą śmietaną
bezglutenowe
deser
kawa
napoje
przekąska
słodkie
wegetariańskie
10 min
Tradycyjny blok czekoladowy z bakaliami
bakalie
czekolada
deser
dla dzieci
prl
słodki
tradycyjny
wegetariański
25 min
Waniliowo-cytrynowy sernik na zimno z truskawkami
cytryna
deser
lato
nabiał
sernik
truskawki
wanilia
zimny
30 min
Sernik Złota Rosa z kruchym spodem
ciasto
deser
klasyczne
kruche ciasto
pieczenie
sernik
twaróg
90 min
A może coś innego?
Żurek staropolski
boczek
kiełbasa
polska kuchnia
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
60 min
Pieczony kalafior w aromatycznych przyprawach
bezglutenowe
pieczone
proste
przekąska
warzywa
wegańskie
wegetariańskie
10 min
Puszyste drożdżówki z waniliowym budyniem i kruszonką
budyń
deser
domowe
drożdżowe
pieczenie
słodkie
wegetariańskie
120 min
Schabowe w panierce z pieczarkami i cebulą
cebula
duszone
mięso
obiad
panierowane
pieczarki
schabowe
90 min
Kruche ciasteczka orkiszowe z masłem orzechowym
bez jajek
ciastka
domowe
orkisz
proste
słodkie
wegetariańskie
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
