Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowa nalewka winogronowa
Obiady
Czas przygotowania:
20160 min
Porcje:
1450
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3621
kcal
4g
białko
486g
węglowod.
2g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Spirytus rektyfikowany
- 250 g
Wódka
- 500 g
Winogrona
- 1000 g
Cynamon
- 2 g
Goździki
- 2 g
Laska wanilii
- 1 g
Cukier
- 400 g
Mięta
- 5 g
Przygotowanie
1
Przygotuj 1000 gramów dojrzałych i zdrowych winogron (waga samych owoców).
Czas: 10 min
Można użyć mieszanki różnych odmian winogron.
2
Umyj winogrona pod zimną, bieżącą wodą i przełóż je do czystego słoja o pojemności minimum 2,5 litra.
Czas: 10 min
Upewnij się, że słój jest wystarczająco duży.
3
Do słoika z owocami wlej 500 ml wódki, a następnie 250 ml spirytusu rektyfikowanego.
Czas: 5 min
Można użyć dowolnej wódki 40-45%.
4
Zamknij słój szczelnie i odstaw go do zacienionego miejsca na minimum 3 tygodnie.
Czas: 30240 min
Proces maceracji nie powinien być krótszy niż 21 dni.
5
Po trzech tygodniach zlej czystą nalewkę do mniejszego słoika, a do dużego słoika z winogronami dodaj 400 gramów cukru.
Czas: 15 min
Jeśli winogrona są bardzo słodkie, można dodać mniej cukru (np. 200 gramów).
6
Codziennie mieszaj owoce z cukrem przez 7 dni, aż cukier się całkowicie rozpuści.
Czas: 10080 min
Proces rozpuszczania cukru może trwać tydzień.
7
Do słoika z owocami i syropem cukrowym wlej odstawioną wcześniej czystą nalewkę i dokładnie wymieszaj.
Czas: 10 min
Całość powinna być dobrze połączona.
8
Przelej całą nalewkę do drugiego słoika, a owoce wyciśnij przez ściereczkę muślinową, aby uzyskać resztę soku.
Czas: 20 min
Nalewka może być lekko mętna, ale z czasem się klaruje.
9
Przefiltruj nalewkę przez podwójnie złożoną ściereczkę muślinową i przelej do karafki.
Czas: 15 min
Można powtórzyć filtrację, aby uzyskać większą klarowność.
10
Odstaw nalewkę do leżakowania w chłodnym miejscu na minimum 3 miesiące przed degustacją.
Czas: 129600 min
Im dłużej nalewka leżakuje, tym lepszy smak osiąga.
Dodatkowe uwagi
Domowa nalewka z winogron, idealna jako deserowy alkohol lub prezent. Można ją przygotować z dowolnych winogron, ciemnych lub jasnych.
Podobne przepisy
Klasyczny tatar wołowy z żółtkiem i dodatkami
bezglutenowe
mięso
przekąska
surowe
tradycyjne
wołowina
wysokobiałkowe
30 min
Aromatyczna nalewka porzeczkowa z cynamonem i goździkami
alkohol
cynamon
deser
domowe
goździki
nalewka
porzeczki
5040 min
Nalewka morelowo-brzoskwiniowa na białym rumie
alkohol
brzoskwinie
deser
domowe
lato
morele
nalewka
owoce
30 min
Wytrawne gofry dyniowe z mąki ciecierzycowej
bezglutenowe
ciecierzyca
dynia
proste
śniadanie
wegetariańskie
wytrawne
45 min
Domowe lody kawowe
bezglutenowy
deser
domowe
kawa
latem
lody
wegetariański
zima
30 min
A może coś innego?
Gruzińskie chaczapuri adżarskie z serami i jajkiem
ciasto drożdżowe
gruzińskie
kolacja
obiad
pieczone
ser
wegetariańskie
20 min
Waniliowe drożdżówki z twarogiem
deser
drożdżówki
pieczenie
słodkie
śniadanie
twaróg
wanilia
120 min
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
bezglutenowa
dodatek do obiadu
kapusta
proste
surówka
warzywa
wegetariańska
zdrowe
30 min
Kurczak teriyaki
azjatyckie
kurczak
mięsne
obiad
ryż
szybkie
warzywa
zdrowe
30 min
Chleb graham na zakwasie żytnim z ziarnami
chleb
długie wyrastanie
domowe pieczywo
pełnoziarniste
wegetariańskie
zakwas
zdrowe
ziarna
840 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
