Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kurczak w sosie śmietanowym

Obiady
Czas przygotowania: 80 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
2095
kcal
272g
białko
29g
węglowod.
91g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 20 g
  • Pierś z kurczaka - 800 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 150 g
  • Tarty parmezan - 20 g
  • Tarty parmezan (do sosu) - 30 g
  • Woda lub bulion - 200 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 80 g
  • Cebula - 200 g
  • Czosnek - 30 g
  • Natka pietruszki lub oregano - 5 g

Przygotowanie

1
Przygotuj mięso: dużą pierś z kurczaka oczyść z chrząstek i żyłek, pokrój na mniejsze kawałki o podobnej grubości.
Czas: 10 min
Wyszło 12 płaskich kawałków.
2
Pokryj mięso przyprawami: płaską łyżeczką soli i pół płaskiej łyżeczki pieprzu.
Czas: 2 min
3
Obtocz kawałki kurczaka w mieszance mąki pszennej i tartego parmezanu.
Czas: 5 min
4
Nagrzej patelnię, dodaj masło klarowane i smaż kawałki kurczaka po około 2 minuty z każdej strony na rumiano.
Czas: 10 min
Zdejmij mięso na talerz, zostaw patelnię.
5
Na patelnię dodaj kolejne masło klarowane, obraną i posiekaną cebulę, smaż przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Cebula powinna się zeszklić.
6
Dodaj obrane i pokrojone ząbki czosnku, smaż przez minutę.
Czas: 1 min
7
Wlej śmietankę kremówkę i gorącą wodę (lub bulion), mieszaj sos na niskiej mocy palnika przez około 2 minuty.
Czas: 2 min
Można dodać szczyptę kurkumy i soli.
8
Dodaj starty parmezan, wymieszaj, umieść w sosie podsmażone kawałki kurczaka.
Czas: 2 min
9
Oprósz świeżo mielonym pieprzem i posiekanym oregano lub natką pietruszki, duś pod przykryciem przez 2 minuty.
Czas: 2 min
Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody lub śmietanki.

Dodatkowe uwagi

Kurczak w sosie śmietanowym z parmezanem to przepyszny pomysł na obiad. Sos wychodzi kremowy i aksamitny, zaś kurczak soczysty i mięciutki.

Podobne przepisy

Domowy schab z szynkowaru
Domowy schab z szynkowaru
długie przygotowanie domowa wędlina kanapki mięso obiad schab szynkowar

2880 min

Letni bigos z młodej kapusty i kurczaka
Letni bigos z młodej kapusty i kurczaka
bigos kapusta kiełbasa kurczak letni obiad warzywa

45 min

Zupa Minestrone
Zupa Minestrone
makaron obiad sycąca warzywna wegetariańska włoska zdrowa zupa

90 min

Duszony filet z kurczaka w papryce
Duszony filet z kurczaka w papryce
domowa wędlina duszone kanapki kurczak mięso obiad proste

1440 min

Meksykańskie taco z mięsem mielonym i warzywami
Meksykańskie taco z mięsem mielonym i warzywami
meksykańskie mięso mielone obiad ostre szybkie taco warzywa

40 min

A może coś innego?

Marynowane ogórki w słodko-ostrej zalewie
Marynowane ogórki w słodko-ostrej zalewie
domowe marynowane ogórki przetwory słodko-ostre wegetariańskie zimowe

240 min

Kotlety z kaszy gryczanej i mięsa mielonego
Kotlety z kaszy gryczanej i mięsa mielonego
kasza gryczana kotlety kuchnia podkarpacka mięso obiad tradycyjne wegetariańskie-opcjonalnie

90 min

Krem z zielonych szparagów
Krem z zielonych szparagów
bezglutenowa krem lekka śmietanka szparagi wegetariańska wiosenna zupa

60 min

Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim
Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim
amerykańskie bekon jajka śniadanie sos sycące tłuste wyrafinowane

45 min

Domowy chleb pszenny z oliwą
Domowy chleb pszenny z oliwą
chleb domowe pieczywo kolacja obiad proste śniadanie wegetariańskie

150 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art