Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy szczaw w słoiku na zimę
Obiady
Czas przygotowania:
15 min
Porcje:
1
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
88
kcal
8g
białko
12g
węglowod.
1g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Sól
- 5 g
Szczaw świeży
- 400 g
Przygotowanie
1
Około 400 gramów świeżo zebranego szczawiu bardzo dokładnie umyj pod zimną, bieżącą wodą.
Czas: 5 min
Każdą sztukę myj osobno, by pozbyć się piasku.
2
Przebierz szczaw, odrywając ogonki i usuwając uszkodzone liście. Powinno zostać około 250 gramów samych listków.
Czas: 5 min
Możesz mieć nieco mniej lub więcej szczawiu, dostosuj wielkość słoika.
3
Pokrój liście szczawiu w cienkie paski.
Czas: 3 min
Pokrój dowolnie, ale cienkie paski są najlepsze.
4
Umieść pokrojony szczaw w misce, zasyp łyżeczką soli i wymieszaj. Dociskając talerzykiem, odstaw na minimum 2 godziny.
Czas: 120 min
Miska nie powinna stać na słońcu.
5
Przygotuj czysty słoik o pojemności około 300 ml, najlepiej odparzony wrzątkiem.
Czas: 5 min
Słoik powinien być gorący, np. wyjęty z piekarnika.
6
Upychaj szczaw do słoika, wypełniając każdą przestrzeń. Wlej pozostały sok z miski, zostawiając centymetr wolnej przestrzeni.
Czas: 5 min
Jeśli szczaw jest zbyt suchy, dodaj łyżeczkę wody.
7
Zakręć mocno słoik i poddaj pasteryzacji w garnku z wodą przez 20 minut.
Czas: 20 min
Po wyłączeniu palnika zostaw słoik w garnku do ostygnięcia.
8
Po pasteryzacji wynieś słoik do chłodnego, zacienionego pomieszczenia.
Idealna będzie piwnica.
Dodatkowe uwagi
Prosty przepis na przechowywanie świeżego szczawiu w słoikach, idealny do zupy szczawiowej.
Podobne przepisy
Bułki orkiszowo-grahamowe
domowe
kanapki
orkiszowe
pieczywo
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
120 min
Ucierane ciasto ze śliwkami
ciasto
deser
pieczenie
proste
sezonowe
śliwki
wegetariańskie
25 min
Domowy sorbet truskawkowy
bezglutenowe
deser
lato
lody
owocowe
sorbet
truskawki
wegańskie
15 min
Kruche ciasteczka maślane z czekoladą i orzechami
ciastka
czekolada
maślane
orzechy
przekąska
słodkie
wegetariańskie
20 min
Kruche ciasteczka cynamonowe w kształcie gwiazdek
ciastka
cynamon
deser
kruche
pieczenie
świąteczne
wegetariańskie
15 min
A może coś innego?
Żeberka wieprzowe pieczone w kiszonej kapuście
kapusta kiszona
mięsne
obiad
pieczone
tradycyjne
żeberka
zimowe
120 min
Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i warzywami
kiełbasa
obiad
polska kuchnia
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
60 min
Puszyste oponki wiedeńskie z lukrem cytrynowym
ciasto parzone
deser
lukier
przekąska
słodkie
smażone
wegetariańskie
40 min
Kremowe lody waniliowe na mleku skondensowanym
deser
domowe
kremowe
letnie
lody
nabiał
waniliowe
40 min
Śledzie po sułtańsku z rodzynkami i cebulą
bezglutenowe
przekąska
ryby
śledzie
święta
sylwester
wegetariańskie
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
