Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Pikantna sałatka z fasolki szparagowej w sosie pomidorowym na zimę

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 9
Wartości odżywcze
2124
kcal
51g
białko
339g
węglowod.
80g
tłuszcze

Składniki

  • Koncentrat pomidorowy - 400 g
  • Liść laurowy - 2 g
  • Ocet spirytusowy - 60 g
  • Papryka ostra - 5 g
  • Papryka słodka - 10 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 30 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Cukier - 90 g
  • Olej roślinny - 250 g
  • Cebula - 1000 g
  • Fasolka szparagowa - 2000 g
  • Marchew - 500 g
  • Papryka czerwona - 700 g

Przygotowanie

1
Fasolkę umyj, odetnij końce i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10 minut).
Czas: 10 min
Młoda fasolka gotuje się szybciej.
2
Ugotowaną fasolkę odcedź, przestudź i przekrój każdą sztukę na pół.
Czas: 5 min
3
W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Czas: 5 min
4
Dodaj startą marchewkę, listki laurowe, ziele angielskie, sól, cukier i pieprz. Smaż przez 10 minut.
Czas: 10 min
5
Dodaj pokrojoną paprykę, paprykę słodką i ostrą oraz pół szklanki wody. Smaż kolejne 10 minut.
Czas: 10 min
6
Dodaj koncentrat pomidorowy, ocet i szklankę wody. Gotuj przez 5 minut.
Czas: 5 min
7
Dodaj pokrojoną fasolkę, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
Czas: 2 min
8
Przygotuj wyparzone słoiki, napełnij je gorącą sałatką, zostawiając 3 cm wolnej przestrzeni.
Usuń powietrze przez delikatne potrząsanie lub ugniatanie łyżką.
9
Zakręć słoiki i pasteryzuj w piekarniku (110°C) lub garnku przez 20 minut.
Czas: 20 min

Dodatkowe uwagi

Sałatka idealna na przetwory zimowe, można podawać na ciepło lub zimno jako dodatek do mięs lub samodzielne danie.

Podobne przepisy

Potrawka z indyka z marchewką i groszkiem
Potrawka z indyka z marchewką i groszkiem
duszone indyka mięso obiad proste tradycyjne warzywa

210 min

Pierogi z gotowanym mięsem i warzywami
Pierogi z gotowanym mięsem i warzywami
domowe mięso obiad pierogi polskie tradycyjne warzywa

120 min

Kremowa pasta z awokado i jajek
Kremowa pasta z awokado i jajek
awokado jajka kanapki przekąska śniadanie wegetariańskie wielkanoc

25 min

Domowa pizza Margarytki
Domowa pizza Margarytki
ciasto drożdżowe domowa kolacja obiad pizza ser warzywa włoska

90 min

Mizeria na zimę w słoikach
Mizeria na zimę w słoikach
dodatek ogórki proste przetwory słoiki wegetariańskie zimowe

30 min

A może coś innego?

Puszyste naleśniki czekoladowe z kremem waniliowym
Puszyste naleśniki czekoladowe z kremem waniliowym
czekolada deser naleśniki proste słodkie śniadanie wegetariańskie

40 min

Irańska sałatka Shirazi
Irańska sałatka Shirazi
bezglutenowa orzeźwiająca prosta sałatka świeże warzywa wegańska wegetariańska

15 min

Kluski leniwe z twarogiem i cynamonem
Kluski leniwe z twarogiem i cynamonem
kluski kolacja obiad proste słodkie tradycyjne twaróg

30 min

Domowe powidła śliwkowe z cynamonem
Domowe powidła śliwkowe z cynamonem
domowe przetwory śliwki słodkie tradycyjne wegańskie zimowe

300 min

Tradycyjny kapuśniak na żeberkach i boczku wędzonym
Tradycyjny kapuśniak na żeberkach i boczku wędzonym
kiszona kapusta mięsna polska kuchnia rozgrzewająca sycąca tradycyjna zimowa zupa

180 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art