Name: Domowe bułki poznańskie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże instant; 300 g Woda; 400 g Mąka pszenna poznańska typ 500; 5 g Sól; 2 g Cukier; 30 g Masło

Domowe bułki poznańskie

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 6

Składniki

Drożdże instant - 7 g
Woda - 300 g
Mąka pszenna poznańska typ 500 - 400 g
Sól - 5 g
Cukier - 2 g
Masło - 30 g

Przygotowanie

Do miski wlej lekko ciepłą wodę (lub mieszankę wody i mleka), wsyp drożdże instant i cukier. Odstaw na kilka minut.

Czas: 5 min

Temperatura płynu nie powinna przekraczać 30°C.

Dodaj mąkę pszenną, sól i roztopione masło (lub olej). Wyrabiaj ciasto przez minimum 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Czas: 5 min

W razie potrzeby podsyp mąką.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Czas: 60 min

Jeśli ciasto nie wyrośnie, zostaw na dodatkowe 30 minut.

Podziel ciasto na 6 równych części (ok. 115g każda), uformuj kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Czas: 10 min

Zachowaj odstępy między bułkami.

Odstaw bułki do wyrastania na 20 minut, przykryte ściereczką.

Czas: 20 min

W tym czasie nagrzej piekarnik.

Nacinaj każdą bułkę na środku i piecz w piekarniku nagrzanym do 220-250°C przez 10-12 minut.

Czas: 12 min

Piekarnik powinien mieć ustawione pieczenie góra/dół.

Domowe bułki poznańskie

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Pasta łososiowa z twarogiem i dymką

Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię

Delikatne pulpety wieprzowe w sosie koperkowo-śmietanowym

Domowy chleb pszenny z oliwą

Pudding chia z jabłkiem, tahini i cynamonem

A może coś innego?

Dorsz smażony na klarowanym maśle

Indyk po chińsku w sosie słodko-kwaśnym

Domowe pikle z ogórków gruntowych

Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem

Tradycyjna kapusta zasmażana z koperkiem