Name: Klasyczny biszkopt na tort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 140 g Mąka pszenna tortowa; 50 g Mąka ziemniaczana; 400 g Jajka; 150 g Cukier drobny

Klasyczny biszkopt na tort

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 8

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 140 g
Mąka ziemniaczana - 50 g
Jajka - 400 g
Cukier drobny - 150 g

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę pszenną tortową z mąką ziemniaczaną w małej misce.

Czas: 5 min

Mąki najlepiej przesiać przez sitko, aby je napowietrzyć.

Oddziel żółtka od białek, upewniając się, że w białkach nie ma śladów żółtka.

Czas: 5 min

Białka powinny być w czystym i suchym naczyniu.

Ubij białka mikserem, stopniowo zwiększając obroty, aż powstanie sztywna piana.

Czas: 10 min

Ubijanie może zająć nawet kilkanaście minut.

Dodawaj cukier po łyżce do ubitych białek, miksując każdą porcję przez około minutę.

Czas: 5 min

Całkowita ilość cukru to 150 g.

Dodaj żółtka do ubitej masy i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Można użyć szpatułki do połączenia składników.

Dodaj mieszankę mąk do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.

Czas: 3 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić puszystości.

Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.

Czas: 2 min

Boki formy nie muszą być smarowane.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.

Czas: 30 min

Sprawdź suchym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Po upieczeniu odczekaj 10 minut, a następnie wyjmij biszkopt z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Czas: 10 min

Biszkopt można odwrócić do studzenia na drugą stronę.

Klasyczny biszkopt na tort

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Mini pączki serowe z aromatem róży

Delikatne drożdżówki z makiem

Babeczki dyniowe z orzechami

Luksusowy sernik pistacjowy z warstwą dubajską

Serniczki z patelni

A może coś innego?

Pieczone buraki w całości

Grillowane warzywa w marynacie ziołowej

Łosoś w cieście filo z szpinakiem i serkiem Philadelphia

Pełnoziarnista tarta orkiszowa z botwinką i serem korycińskim

Tradycyjna sałatka grecka z fetą i oliwkami