Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny gulasz wieprzowy z cebulą
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1576
kcal
165g
białko
25g
węglowod.
86g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna
- 15 g
Mięso wieprzowe (szynka)
- 600 g
Chili
- 1 g
Liść laurowy
- 1 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 5 g
Sól
- 10 g
Ziele angielskie
- 2 g
Cukier
- 5 g
Masło klarowane
- 30 g
Cebula
- 300 g
Przygotowanie
1
Mięso opłukać, pokroić w kostkę o boku 2-3 cm.
Czas: 10 min
Można użyć szynki, łopatki lub karkówki.
2
Dodać sól, pieprz, paprykę słodką i chili do mięsa, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Czas: 5 min
Optymalnie marynować przez noc.
3
Cebule obrać i pokroić w ćwierćplasterki.
Czas: 5 min
4
Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać tłuszcz, dodać mięso i obsmażyć na mocnym ogniu do zrumienienia.
Czas: 10 min
Tłuszcz może być klarowane masło, smalec lub olej.
5
Dodać cebulę, liść laurowy i ziele angielskie, podsmażyć aż cebula się zrumieni.
Czas: 5 min
6
Wlać 2 szklanki ciepłej wody i dusić na wolnym ogniu przez około 60 minut, uzupełniając wodę jeśli potrzeba.
Czas: 60 min
Sprawdzać miękkość mięsa.
7
Dodać cukier, doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować jeszcze 2-3 minuty.
Czas: 3 min
8
Mąkę lub skrobię kukurydzianą rozrobić w zimnej wodzie i powoli wlać do sosu, mieszając, aż uzyska pożądaną gęstość.
Czas: 5 min
Można użyć mąki pszennej lub skrobi kukurydzianej.
9
Ewentualnie dodać śmietanę lub mleko skondensowane, wymieszać i podgrzać.
Czas: 2 min
Opcjonalny krok.
Dodatkowe uwagi
Klasyczny gulasz wieprzowy z cebulą, idealny do podania z kluskami, ziemniakami lub kaszą. Mięso marynowane w przyprawach daje głęboki smak i aromat.
Podobne przepisy
Pieczony kurczak z młodą kapustą i orientalnymi przyprawami
aromatyczne
danie główne
kapusta
kurczak
obiad
orientalne
pieczone
90 min
Jajka sadzone z żartobliwą nutką
jajka
obiad
proste
śniadanie
szybkie
tradycyjne
wegetariańskie
10 min
Żurek staropolski
boczek
kiełbasa
polska kuchnia
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
60 min
Młoda kapusta z makaronem i boczkiem
boczek
kapusta
makaron
mięsne
obiad
proste
wiosenne
60 min
Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
jesienna
obiad
pomidorowa
rozgrzewająca
ryż
warzywa
zimowa
zupa
30 min
A może coś innego?
Domowa pomarańczowa oranżada
bezglutenowe
cytrusy
domowe
lato
napoje
orzeźwiające
wegańskie
10 min
Kruche ciasteczka maślane
ciastka
deser
domowe
pieczenie
proste
słodkie
wegetariańskie
5 min
Domowy chleb rwany z pesto pietruszkowym
chleb
domowe pieczywo
drożdżowe
grill
impreza
pesto
wegetariański
120 min
Wątróbka wieprzowa smażona z cebulą
cebula
mięso
obiad
smaczne
tradycyjne
wątróbka
wieprzowa
30 min
Tradycyjna zupa fasolowa z wędzonym mięsem
fasola
jednogarnkowa
rozgrzewająca
sycąca
tradycyjna
wędzone mięso
zupa
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
